Stee
Stee is de man achter de marmelade in onze collectie. Het begon ooit vrij onschuldig: samen met zijn moeder jam maken. Stee bleef experimenteren, vrienden mochten proeven en die maakten vervolgens de klassieke fout om te zeggen dat het wel héél erg lekker was. Tja, dan moet je door.
Wat begon in de keuken groeide langzaam uit tot Mischief Marmalade. Stee maakt bijzondere marmelades met verrassende smaakcombinaties, zoveel mogelijk lokaal fruit en vooral een flinke dosis nieuwsgierigheid. Want waarom zou marmelade alleen maar zoet en braaf moeten zijn?
Zijn marmelades doen het natuurlijk prima op brood, maar daar houdt het absoluut niet op. Op een borrelplank, bij kaas, bij vlees, over ijs of gewoon met een lepel rechtstreeks uit de pot – wij oordelen niet.
Bij De Vergulde Tong vielen we natuurlijk voor de varianten met een beetje pit. Fruitig, eigenwijs en precies spannend genoeg om steeds weer iets nieuws mee te proberen.